Madya ke vandaka mingi-mingi ti 30% tii na 97%, mpi kusadila ya kuyuma ya micro-onde to micro-onde-}}}}}}}}}}ana yina, yo ke vandaka ti bivuvu ya nene ya kusadila.
(1) Kuyumisa madia ya fioti na micro-onde: Mu mbandu, kusadila kuyoka ya micro-onde sambu na bandunda ya kuyuma tii na kiteso ya madidi na nsi ya 20% ("nduku ya kuyuma") lenda vanda mbala kuluta kumi kuluta mitindu ya kinkulu. Metode yai me fwana kaka ve sambu na kuyumisa bandunda kansi yo me fwana mpi mingi sambu na kuyumisa madia ya bo me sala ti masa ya nzadi-mungwa{3}}}. Na nsi ya mikroskope, tissue ya micro-onde-} ya kuyuma ke monanaka nde yo kele pene-pene ya yina ya bandunda ya mpa kuluta mitindu yonso ya nkaka katula kaka congelateur-}}}, kansi ntangu ya kuyumisa kele nkufi kuluta congelateur-}}. Ba micro-ondes lenda sadilama mpi sambu na kuyumisa ya nsuka ya bima ya kuyoka, kubumba mafuta mpi kusala nde madia ya petepete mpi ya kitoko kuvanda ti mafuta fioti.
Kuyumisa mupepe ya tiya ya pate ke bakaka bangunga 5-8 sambu na kubuya kubwa to kupasuka, na ntangu yina ya kuyuma ya micro-onde ke bakaka kaka bangunga 1-2 sambu na kuyuma katuka na kisika ya ntete ya madidi tii na 20%, ti mupepe ya tiya yina ke katulaka masa, mpi yo ke bumbaka ngolo ya 25%. Kuyumisa ba micro-ondes lenda sala mpi nde bamikrobe kubeba ve; mu mbandu, na mupepe ya tiya ya kuvukisa mpi na micro-onde ya kuyuma ya ayi, mupepe ya tiya ke yumaka na 80% tii na 10% (base ya madidi), mpi na nima kuyumisa ya micro-onde ke kulumusaka yo tii na 5%, ebuna yo ke salaka nde bamikrobe yonso kukulumuka na 90% mpi 30% ya mbongo yina bo ke bumbaka.
Na nsi ya ba conditions ya vacuum, ba micro-ondes lenda sala bima yina zolaka kubebisa to kubebisa na ba temperature yina kele na zulu ya 40 degrés (bantangu yankaka ata na 15 degré ). Bafour ya kuyumisa yina kele na vacuum kesadilaka kaka conduction ya chaleur, mbala mingi kukonda chauffage convective, ebuna yo kesalaka nde bantangu ya nda ya kuyumisa. Bima yina bo ke yumisaka na kusadilaka mutindu ya kuyumisa na micro-onde kele bima ya bo ke vukisaka ti bambuma, fufu ya thé, ba enzyme, mpi bandunda (bampaku, ayi, soya, mpi buna na buna). Ntalu ya kisalu kele na kati ya kuyumisa mpi congelateur-}}}ana. Na ba ngidika yai, bima yina ke vandaka mbala mingi ti pate-} ya mutindu mosi, ya ke panzanaka na zulu ya nsinga ya kunata bima, mpi bo ke lutaka na nzila ya tunnel mosi ya bo me salaka na mutindu mosi ya sipesiali (degré ya mpamba ya 133,3-2666 Pa), yo ke salaka kima mosi ya bo me sala ti foamy yina kele ti bikalulu ya mbote ya kuvutula masa na nitu.